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我家的家常小炒-鸡蛋炒杂菇
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
香菇
4朵
辅料
袖珍菇
适量
金针菇
适量
火腿
适量
葱
适量
配料
蚝油
适量
芝麻油
适量
盐
适量
食用油
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鸡蛋炒杂菇的做法步骤
1
香菇洗净切片,袖珍菇洗净撕开,金针菇撕开洗净并从中间切开,火腿切丁。
2
葱切末备用。
3
鸡蛋打入容器中,滴入几滴芝麻油,放适量盐,搅拌均匀成蛋液。
4
平底锅放少量油,放入葱末爆香。
5
将蛋液倒入锅中。
6
待一面稍微凝固后轻轻翻炒,注意不要炒太长时间,将炒好的鸡蛋盛放容器中备用。
7
另起油锅,放少量油加葱末爆香后,放入几种蘑菇和火腿翻炒。
8
加入适量蚝油调味,翻炒至蘑菇软化。
9
倒入炒好的鸡蛋,继续翻炒。
10
待翻炒均匀后,加入适量鸡精和盐调味,即可装盘。
11
几种蘑菇混合一起,有着菌类的清香,加上鸡蛋的滑嫩,味道不错哦。
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更新时间:2025/6/23 23:30:29