食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炒杂菇的做法步骤
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1香菇洗净切片，袖珍菇洗净撕开，金针菇撕开洗净并从中间切开，火腿切丁。 -
2葱切末备用。 -
3鸡蛋打入容器中，滴入几滴芝麻油，放适量盐，搅拌均匀成蛋液。 -
4平底锅放少量油，放入葱末爆香。 -
5将蛋液倒入锅中。 -
6待一面稍微凝固后轻轻翻炒，注意不要炒太长时间，将炒好的鸡蛋盛放容器中备用。 -
7另起油锅，放少量油加葱末爆香后，放入几种蘑菇和火腿翻炒。 -
8加入适量蚝油调味，翻炒至蘑菇软化。 -
9倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。 -
10待翻炒均匀后，加入适量鸡精和盐调味，即可装盘。 -
11几种蘑菇混合一起，有着菌类的清香，加上鸡蛋的滑嫩，味道不错哦。
所属分类：
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- 泡椒鸡胗
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- 黄桃银耳
- 土豆炖豆角—东北家常菜
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- 初入定番（清·戴粟珍）
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- 初入山闻提壶鸟（宋·王禹称）
- 初入山，用过白岸亭韵（民国末当代初·饶宗颐）
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