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诗文
初恋香水鱼
释义
食材明细
主料
鲅鱼
500g
辅料
料酒
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
米醋
适量
番茄酱
适量
水淀粉
适量
葱
适量
姜片
适量
蒜茸
适量
盐
适量
酸甜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
初恋香水鱼的做法步骤
1
鱼按段先切成块,然后逐个掏出内脏清洗干净,沥干水分;加入葱姜片料酒生抽胡椒粉腌制十五分钟。
2
锅里油烧六成热,逐个下入,炸制金黄,起锅装盘。
3
可以按自己喜欢的口味调糖醋口:加少许油,蒜茸爆锅、加入番茄酱、糖、醋、盐,少许水,炒制汤汁略稠或者勾芡也可。
4
把调好的汁烧开淋上鱼肉上即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 3:25:05