“一道简单而颜色艳丽、营养全面的家常菜——荷兰豆香菇炒五花肉，会不会为你家的餐桌带来一抹亮色呢？好不好吃，亲们一试便知。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤
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1原料：五花肉、荷兰豆、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜。 -
2荷兰豆用开水焯一下捞出过凉，五花肉切片，胡萝卜切片，香菇去蒡后切片（蒂可以剁碎后用来和馅），葱、姜、蒜切碎。 -
3锅烧热加入食用油，加入五花肉煸炒。 -
4逼出五花肉的油分后，加入料酒、生抽，调味。 -
5加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。 -
6加入香菇片，翻炒。 -
7加入胡萝卜片，翻炒。 -
8胡萝卜片将要断生时，加入荷兰豆，加入花椒粉和盐调味，炒匀后，关火。 -
9成品。
小窍门
荷兰豆焯水后基本成熟，所以最后放入，调味后，即可关火。五花肉通过不断的煸炒，逼出肉里的油分，会更香。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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