“披萨上厚厚的拉丝奶酪真真的诱惑人
大小朋友没有不喜欢的
口味变换多样的披萨咱自己做
做披萨少不了披萨酱
披萨酱也可以自己做，也可以用市售的
没有披萨酱一样可以做披萨
换个口味用咖喱做披萨”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
咖喱鸡肉披萨的做法步骤
-
1先做披萨皮，面粉120克、水65克、盐1克、油5毫升、酵母全部放入盆中，和成稍软一点的面团 -
2成团后，移至揉面垫上揉光滑，收圆入盆进行发酵， -
3约一个小时发酵到位 -
4取出发酵好的面团，揉匀，擀开放入披萨盘中，盘子四周稍高一点，醒发20分钟左右，饼皮表面用叉子扎眼 -
5放入已预热180度的烤箱中，中层烤10分钟后取出 -
6发面的时候，准备披萨馅料；鸡胸肉撕掉筋膜、肥油洗净，切小块，用少许的花雕酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌渍一会； -
7草菇洗净切片，入锅炒软，去掉水分，盛出待用 -
8锅中入少许的植物油，升温后放入腌渍过的鸡胸肉翻炒，待全部变色后，放入咖喱膏炒匀 -
9披萨饼抹上少许的番茄沙司，撒上适量的芝士粉，撒一层奶酪丝 -
10放上炒好的鸡胸肉，铺上蘑菇片 -
11再撒一层芝士粉，撒上少许的奶酪丝，放上青红椒块，最后再撒芝士粉、放上余下的奶酪丝（我放的奶酪炒鸡多，也超好吃） -
12放入已预热好的烤箱中层，以上下火200度预热，烤10~15分钟 -
13烘烤的时候注意观察，看到奶酪开始变焦黄时，取出 -
14刚出炉的披萨趁热吃
小窍门
1、饼皮的面粉用中粉、高粉均可
2、芝士粉起到增香的作用，没有可不放；番茄沙司没有可以不用
3、鸡胸肉的分量做一个披萨有点多，多余的直接吃掉了；馅料中的其他材料只能做一个8寸披萨
3、烤箱的温度根据自家烤箱的脾气定哈
2、芝士粉起到增香的作用，没有可不放；番茄沙司没有可以不用
3、鸡胸肉的分量做一个披萨有点多，多余的直接吃掉了；馅料中的其他材料只能做一个8寸披萨
3、烤箱的温度根据自家烤箱的脾气定哈
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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