正宗肉末茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	肉末茄子
释义	“茄子好吃也营养，但炒影响了美观，所以蒸的” 食材明细主料猪肉适量茄子适量葱适量辅料黄豆酱适量酱油适量盐适量咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度肉末茄子的做法步骤 1 材料备好 2 猪肉剁碎腌好 3 茄子切好用盐腌出水 4 加清水洗好挤干水分，装盘上锅蒸10分钟 5 锅放油下葱白肉末翻炒变色，加入一些汤汁或清水熬煮，入黄豆酱，酱油，老抽调味 6 出锅（为什么没见葱花，因为没拍清楚，所以换了另外一盘，但做法是一样的）小窍门茄子里放醋听说可以不变色汤汁多点比较好，这样可以让蒸过的茄子多吸收，会好吃些茄子蒸久点会比较好，有皮的话不蒸久感觉有韧性，自我感觉不好吃，软烂些更合适汤汁如果觉得太多，可以加点生粉勾芡使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜
随便看	薄荷菊花茶地瓜饼营养蔬菜饼冰荔枝薄荷饮菜团子红烧罗非鱼香椿炒鸡蛋蒜茄子清蒸比目鱼面鱼儿来一锅酸辣土豆粉土豆面条地瓜蒸饭低糖艾叶饼淡奶油蜜豆餐包豉汁蒸凤爪清炒藕片炒小河虾黑木耳肉末青豆蚝油生菜糯米丸子香菇炒虾仁紫薯南瓜双色卷糖腌橙皮酸奶荔枝绿豆汤

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。