诗文 | 自从知道藕可以这样做,我家一周都吃两三次:小白必备的家常菜 |
释义 |
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食材明细
凉拌藕片的做法步骤
小窍门
1、经常吃藕的人可以促进消化,帮助排除体内的毒素和废物,促进机体的消化和吸收,外还有美容,减肥、止血、降糖降压和祛痰镇咳、健脾开胃等功效。
2、藕的挑选:挑选藕节间距比较长的,越长成熟度越高,口感也越好。 3、选择带有湿泥土的,有湿泥土的比较好保存,没有则代表已经被人处理过。 4、选择外形饱满,没有凹凸不平和明显伤口的。不能挑选颜色太白的莲藕,有可能已经被化学药剂柠檬酸浸泡... 5、不能挑选颜色太白的莲藕。 6、购买的是已经被切开的莲藕,挑选中间的通气孔比较大的,汁多。 7、选择靠近藕尖并且比较粗的藕节好,选择没有异味、表皮呈黄色的,肉质肥厚,味道好。 8不喜欢吃辣的可以用老干妈代替辣椒油或者不放辣椒面。
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