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诗文 快手,昆布麻油手撕鸡
释义
快手,昆布麻油手撕鸡的做法
“此款做法过程简洁,菜品口感鲜嫩Q弹,充分体现鸡肉的原汁原味保留鸡肉的营养,非常适合孩童,老人”

食材明细

主料
  • 1公斤
辅料
  • 适量
  • 昆布 5平勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

昆布麻油手撕鸡的做法步骤

  • 快手,昆布麻油手撕鸡的做法步骤:1
    1
    鸡洗净,控干水分,去头去爪
  • 快手,昆布麻油手撕鸡的做法步骤:2
    2
    把《仙馔》昆布和盐均匀混合
  • 快手,昆布麻油手撕鸡的做法步骤:3
    3
    把混合料涂抹在鸡肉上,尤其是鸡腹内,需要充分涂抹,《仙馔》昆布有保水,提鲜,去腥的作用,因此不需要用其他配料去腥
  • 快手,昆布麻油手撕鸡的做法步骤:4
    4
    充分涂抹后,腌制30分钟,让配料充分浸入到鸡肉内
  • 快手,昆布麻油手撕鸡的做法步骤:5
    5
    装盘,放入烤箱,上下层火,温度100°,烤20分钟。此步骤也可采用蒸锅蒸,使用蒸锅,时间为30分钟。
  • 快手,昆布麻油手撕鸡的做法步骤:6
    6
    烤箱20分钟,烤熟
  • 快手,昆布麻油手撕鸡的做法步骤:7
    7
    拿出后,把汤汁倒出,原汁原味鸡汤,滋补良品(我们家通常给小朋友或者孕妇,产妇喝)
  • 快手,昆布麻油手撕鸡的做法步骤:8
    8
    放凉后,选用精制香麻油,涂抹在鸡肉上,增香,带来更加丰富的口感
  • 快手,昆布麻油手撕鸡的做法步骤:9
    9
    带上手套,把鸡肉撕下
  • 快手,昆布麻油手撕鸡的做法步骤:10
    10
    好了,香喷喷的昆布麻油手撕鸡,家人都喜爱,经常光盘的一道菜

小窍门

1.鸡不要选太大,不要太肥
2.要使用《仙馔》昆布腌制,否则鸡肉有可能会柴,会腥
使用的厨具:烤炉
所属分类: 凉菜   家常菜   烤箱菜  
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更新时间:2025/3/17 7:44:37