“此款做法过程简洁，菜品口感鲜嫩Q弹，充分体现鸡肉的原汁原味保留鸡肉的营养，非常适合孩童，老人”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
昆布麻油手撕鸡的做法步骤
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1鸡洗净，控干水分，去头去爪 -
2把《仙馔》昆布和盐均匀混合
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3把混合料涂抹在鸡肉上，尤其是鸡腹内，需要充分涂抹，《仙馔》昆布有保水，提鲜，去腥的作用，因此不需要用其他配料去腥
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4充分涂抹后，腌制30分钟，让配料充分浸入到鸡肉内
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5装盘，放入烤箱，上下层火，温度100°，烤20分钟。此步骤也可采用蒸锅蒸，使用蒸锅，时间为30分钟。
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6烤箱20分钟，烤熟
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7拿出后，把汤汁倒出，原汁原味鸡汤，滋补良品（我们家通常给小朋友或者孕妇，产妇喝）
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8放凉后，选用精制香麻油，涂抹在鸡肉上，增香，带来更加丰富的口感
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9带上手套，把鸡肉撕下
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10好了，香喷喷的昆布麻油手撕鸡，家人都喜爱，经常光盘的一道菜
小窍门
1.鸡不要选太大，不要太肥
2.要使用《仙馔》昆布腌制，否则鸡肉有可能会柴，会腥
2.要使用《仙馔》昆布腌制，否则鸡肉有可能会柴，会腥
使用的厨具：烤炉
所属分类：
凉菜
家常菜
烤箱菜