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诗文 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇
释义
【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法
“今年是羊年,番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹,这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱,小朋友大朋友都非常喜欢,作为待客小点再适合不过了,一起来看看怎么做的吧。
储存:常温密封30天/制作时间:120分钟/成品出:大约30只小羊/制作难度:三颗星使用工具:打蛋盆,手动打蛋器,面粉筛,玻璃纤维垫,大号一体硅胶刮刀,毛笔刷,烘焙油纸,一次性裱花袋/使用材料:黄油100g糖粉60g淡奶油30g低筋面粉220g巧克力适量可可粉适量白色糖霜适量蛋液适量”

食材明细

主料
  • 黄油 100g
  • 糖粉 60g
  • 淡奶油 30g
  • 低筋面粉 220g
辅料
  • 巧克力 适量
  • 可可粉 适量
  • 白色糖霜 适量
  • 蛋液 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

小羊曲奇的做法步骤

  • 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅打至顺滑。
  • 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法步骤:2
    2
    加入融化成液体的淡奶油,继续搅打均匀。
  • 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法步骤:3
    3
    搅打好之后,筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成面糊。
  • 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法步骤:4
    4
    然后放入纤维垫上,轻轻用手轻轻揉成面团。
  • 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法步骤:5
    5
    揉好的面团,用刮板切下来一些,倒入些许可可粉。
  • 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法步骤:6
    6
    用手揉成可可面团。
  • 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法步骤:7
    7
    将原味面团用称分出8g一个的小面团,并且搓成水滴状,排列到烤盘上。
  • 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法步骤:8
    8
    然后继续用原味面团搓成两个小水滴,粘在大水滴两边,做成小羊的耳朵。
  • 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法步骤:9
    9
    可可面团搓成小圆球,给小羊顶部刷上蛋液。
  • 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法步骤:10
    10
    然后将小圆球粘到顶部。
  • 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法步骤:11
    11
    最后用工具给表面戳两个小孔,当做小羊的鼻子,放入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可。
  • 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法步骤:12
    12
    取出后的曲奇稍微晾凉,然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。

小窍门

注意事项:
1,黄油提前拿出来室温软化,加入糖粉搅拌均匀即可,不用打发。
2,小羊搓好之后,注意排列到烤盘上的间距,不能太小,因为小羊在烘烤的过程中会膨胀,避免粘黏。
3,在制作过程中,不用的面团要用保鲜膜封住,避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高,不然会导致小羊开裂哦。
使用的厨具:其它、电烤箱
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更新时间:2025/3/10 23:12:05