食材明细
- 酸咸 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
醋焖带鱼的做法步骤
-
1把带鱼去掉整条背鳍，洗净切断，拍一层淀粉。 -
2将带鱼拖一层蛋液。 -
3将带鱼放入锅中煎制，表面变硬，稍有金黄色即可捞出。 -
4将所有煎好的带鱼倒入锅中，放两粒花椒，倒入白酒，不要放料酒。 -
5放入米醋，酱油，蒜，姜。 -
6倒入少量的开水，白糖，盐，放些青椒香菜味道会更好。开锅后，中火焖十几分钟。 -
7带鱼装盘，剩余的汤汁收拢，浇到鱼身上即可。
小窍门
1.带鱼并不是越宽越好，鱼鳞银白色，均匀无脱落，眼睛偏浅黄色的口感更好。
2.倒白酒时，一定要关火，否则容易着火。
2.倒白酒时，一定要关火，否则容易着火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
荤菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
- 炸土豆条
- 西兰花清炒蟹味菇
- 炖大鹅
- 韭菜炒蛋
- 城市东坡肉
- 胡萝卜牛奶馒头。?
- 金桔柠檬川贝酱
- 紫菜饭团
- 脆黄瓜拌豆皮
- 素三鲜
- 霸王花银耳猴头菇汤
- 平底锅版舒芙蕾
- 10寸戚风蛋糕
- 西红柿面片
- 鱼香肉丝
- 清炒蒿子秆
- 鲫鱼豆腐
- 甜甜圈
- 滋补雪梨汤
- 白巧克力甜甜圈
- 蒸萝卜片
- 简易汤圆
- 蒸鱼块
- 美味鲜肉包
- 雪里蕻炖豆腐
- satanism
- satanist
- satay
- satchel
- sate
- sated
- sateen
- satellite
- satellite dish
- satellite feed
- satellite navigation
- satellite television
- satellite TV
- satiable
- satiate
- 次韵司业兄方池咏莲（宋·李弥逊）
- 次韵司封使君和推官早梅山茶二首（宋·朱长文）
- 次韵司封使君和程给事越来溪三章（宋·朱长文）
- 次韵司封使君和程给事（宋·朱长文）
- 次韵司封使君和程给事（宋·朱长文）
- 次韵司封使君和练推官再咏山茶（宋·朱长文）
- 次韵司封使君和练推官春望之什（宋·朱长文）
- 次韵司封使君和给事寒食城外感事（宋·朱长文）
- 次韵司封使君新岁喜雪（宋·朱长文）
- 次韵司封使君立春纪事（宋·朱长文）
- 次韵司徒富公耆年会诗（宋·苏颂）
- 次韵吉父曾园梅花（宋·韩驹）
- 次韵吉父见寄新句（宋·吕本中）
- 次韵吉父食笋乳长句（宋·韩驹）
- 次韵吉老十小诗（宋·黄庭坚）
- 农业税实务(中国税收指南)
- 大学英语词汇速成/卡式英语速成教材系列
- 江恩华尔街四十五年/中国证券丛书
- 企业所得税实务(中国税收指南)
- 增值税实务(中国税收指南)
- 外汇银行电脑应用/国际金融与外汇业务丛书
- 上市公司行业透视与价值分析/中国证券丛书
- 初中英语速成/卡式英语速成教材系列
- 海外证券市场(第3版第7分册)
- 日本财政制度/外国财政制度丛书
- 公司的设立与改组(第3版中国证券业从业人员业务培训暨资格考试选用教材)
- 大学英语考前强化训练/卡式英语系列
- 走进股市/中国证券丛书
- 股份制企业财务风险与防范/最新股份制企业财务会计丛书
- 经济信息的分析与利用