食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
锅包肉的做法步骤
-
1里脊肉！ -
2切成片！ -
3放盐，料酒腌制半小时！ -
4调煳:面粉和淀粉比例1:2，加水，油！天秤厚糊！ -
5油热六成炸制挂好糊的肉片！ -
6炸制金黄色捞出后再负炸一次！ -
7胡萝卜，葱切丝！ -
8熬汁:料酒，糖，番茄酱，醋水和淀粉，熬制起大泡倒入炸好的肉片，迅速翻炒，最后放入胡萝卜和葱丝即可！ -
9成品欣赏！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 奉赠白翁老先生荣归一首兼求教正（明·朱知墭）
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