“桃胶，又名桃油，桃花泪，是桃树皮中分泌出来的树脂，干品泡发后可以涨大10倍左右，无味，口感似果冻般爽滑，具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效，更是一种天然的美容圣品。
在冬日暖阳的下午茶时间，煮上一碗桃胶雪梨羹，微甜中那QQ弹牙的感觉，很惬意，在清热去火和滋阴润肺的同时，满满的胶原又能美容，养颜，趁热喝掉，全身暖暖的咯。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
桃胶雪梨羹的做法步骤
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1泡发前的干桃胶 -
2加水浸泡24小时以上，其间需要反复冲洗，去掉脏东西和杂质
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3我泡了近30个小时，已完全泡发，也清洗干净
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4桃胶控干水份，梨要去皮，去核，切成小块，桂圆去皮，大枣在开水中汆烫，以便去除枣皮中的苦味，并去核，枸杞洗净
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5将所有食材倒入小锅中
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6加入两碗清水
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7大火煮开后，中火再煮20分钟，其间要用勺子进行搅拌，基本在20分钟后汤汁开始浓稠，就可以关火
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8一碗香甜的桃胶羹就可以出锅享用啦
小窍门
1、桃胶是我专程去山里桃园中自己采摘的无公害的原生桃胶，中间含有许多脏东西和杂质，所以在泡发过程中一定要反复清洗和拣出杂质，千万不能怕麻烦哈，当然也可去购买精选的桃胶。
2、这里我没有加糖之类的，口感是微甜的，如果喜欢再甜些的可加些冰糖增加甜度。
3、因为桃胶的美容功效，还可与银耳、木瓜、皂角米等搭配，尽可随意吧。
4、这是一碗的量，喜欢桃胶QQ的感觉20分钟左右就差不多，如果喜欢入口即化，就需要再加一碗水，煮的时间再长一些。
2、这里我没有加糖之类的，口感是微甜的，如果喜欢再甜些的可加些冰糖增加甜度。
3、因为桃胶的美容功效，还可与银耳、木瓜、皂角米等搭配，尽可随意吧。
4、这是一碗的量，喜欢桃胶QQ的感觉20分钟左右就差不多，如果喜欢入口即化，就需要再加一碗水，煮的时间再长一些。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹