食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
下饭回锅肉的做法步骤
-
1五花肉放入锅中，加花椒、葱段、姜片，水煮沸上盖转小火煮十分钟。 -
2青红尖椒分别斜切成段。
-
3姜切片，蒜切片，豆瓣酱一小勺备用。
-
4放凉的五花肉切成薄片。
-
5五花肉下锅小火煸炒出油，并将多余的油盛出。
-
6加入姜片、蒜片炒出香味。
-
7加入半勺豆瓣酱炒出酱香味，再淋入一勺生抽、几滴老抽翻炒上色。
-
8加入青红椒段大火翻炒几下。
-
9最后加入适量鸡精提味。
-
10成品图。
小窍门
1、五花肉需提前下锅煮十分钟，煮熟的五花肉更方便切成薄片。
2、切段的青红尖椒都很容易熟，入锅炒的时间不宜过长。
3、炒制的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够无须再加盐。
2、切段的青红尖椒都很容易熟，入锅炒的时间不宜过长。
3、炒制的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够无须再加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
川菜
- 【天津】白菜芯拌海蜇
- 【东北】简易版平底锅烤肉
- 【安徽】炒山药
- 【江西】炒米粉
- 日式棉花蛋糕
- 【安徽】青椒炒鸡蛋干
- 半熟芝士 德普烘焙实验室
- 【武汉】姜饼龙猫蛋糕
- 【安徽】蒸螃蟹
- 【安徽】家常红烧鱼
- 【美味红豆馅】
- 【四川】青椒拌皮蛋
- 【河北】西红柿炒花椰菜
- 【四川】狼牙土豆
- 【天津】土豆丝饼
- 【四川】肝腰合炒
- 大铁灶，栗子羊腩煲
- 【天津】打卤面
- 海底椰苹果桂圆红枣银耳甜汤
- 【广东】青椒炒鸡蛋
- 清蒸牛肉
- 西蓝花干
- 肉末鸡蛋羹
- 【山东】木耳酿肉
- 秘制小排
- Remove promptly.
- Remove promptly
- remover
- remove your make-up
- remunerate
- remuneration
- remunerative
- Remus
- renaissance
- Renaissance
- Renaissance Man
- renal
- renal pelvis
- rename
- rename to
- 挽陈叔望（宋·薛师石）
- 挽陈司直二首（宋·刘克庄）
- 挽陈司训应辰（明·海瑞）
- 挽陈同盟（明·张家玉）
- 挽陈君之配蒋（明·徐渭）
- 挽陈和仲二首（宋·包恢）
- 挽陈和卿三山别驾（明·林弼）
- 挽陈墨山二首（明·朱朴）
- 挽陈士贤年兄尊甫先生（明·谢一夔）
- 挽陈处士守初（明·罗亨信）
- 挽陈处士（明·江源）
- 挽陈复斋（宋·高翥）
- 挽陈外府丞（宋·陈宓）
- 挽陈大夫（明·何绛）
- 挽陈太傅（宋·刘黻）
- 孙正义的头脑(成就软银帝国的商业法则)
- 居里夫人/世界名人传记
- 余嘉锡论学杂著(上下)/余嘉锡著作集
- 外婆桥与月亮船--一个中学生眼中的世界
- 药用植物学与生药学实验指导(研究型大学药学实验系列教材)
- 国际金融(双语)/复旦卓越21世纪金融学教材新系
- 股权投资基金运作--PE价值创造的流程(第2版)
- 电气控制技术实训教程(21世纪高职高专机电类专业教学改革与创新系列教材)
- 彭燕郊谈中外诗歌/中外文学与文论丛书
- 政府绩效评估--多样化体系与测评实例/公共行政与公共管理丛书
- 神圣之间--中西政治哲学比较研究/中西哲学比较丛书
- 欧盟证券投资服务监管
- 现代办公室管理/复旦卓越行政管理实务系列
- 文化育人之道
- 典故纪闻(元明史料笔记)/历代史料笔记丛刊