“豆花是四川的一道特色菜。以鲜嫩著名。用现成的豆花和肉末简单的配一下。味道鲜美，非常的美味哦！两块钱的豆花加五块钱的肉末，经济又实惠。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末豆花的做法步骤
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1我们首先把猪肉混合，葱姜蒜打成肉末，锅里放少许的油，把这个肉末炒白。 -
2放入豆瓣酱翻炒均匀。
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3这个是在市场买的鲜豆花。
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4放入豆花，用勺子把豆花压碎。因为这个豆花买来的时候是一大块儿一大块儿的。
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5放入清水或者高汤。大火把它煮开。水的位置刚好没过豆腐就可以了。
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6水开调味。酱油和白糖开中火焖煮十分钟。
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7:放入水淀粉和鸡精大火收汁。
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8出锅撒上小葱花。
小窍门
水淀粉勾芡的时候一定要把水淀粉薄一点。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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