“炎炎夏日，来一杯酸酸甜甜的小青柠茶，入口像极了初恋的味道，去火又甜蜜！如果用来泡苏打水，意外的和山姆的小青柠汁非常的像哦。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
酸酸甜甜小青柠茶的做法步骤
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1首先把小青柠1000克先用盐搓揉一下表皮。 -
2放入清水洗净。
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3把小青柠倒入加小苏打的水里泡一会，捞出来用厨房纸彻底吸干表面水分或者自然风干表面水分。
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4小青柠切掉头部的蒂，然后对切。
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5去掉里面的籽，不然会发苦。
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6准备一个密封的瓶子，用开水泡一下杀菌，用厨房纸彻底吸干表面水分或者自然风干表面水分。按一层冰糖一层小青柠的铺满瓶子。冰箱冷藏密封2-3天左右。
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7顺便做点糖渍黄柠檬，黄柠檬1000克先用盐搓揉一下表皮。
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8然后放在清水里面洗干净。
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9再用开水过一遍。
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10捞出来用厨房纸彻底吸干表面水分。
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11切掉头部和尾部，然后切成薄片，去掉里面的籽，不然会发苦。
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12准备一个密封的瓶子，用开水泡一下杀菌，用厨房纸彻底吸干表面水分或者自然风干表面水分。。按一层白砂糖一层柠檬片的铺满瓶子。
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13冰箱冷藏密封2-3天左右。
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14腌制好以后的小青柠，味道特别的清新。
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15夏天到了来试试用这个糖渍小青柠，来做一款小清新的饮品吧。
小窍门
1、白砂糖和冰糖可以全部换成蜂蜜。
2、小青柠和密封罐不能有任何水，容易变质。
3、取的时候要用干净无水的勺子，取1-2片加一点糖汁水，用温水或者冰水冲饮即可。
2、小青柠和密封罐不能有任何水，容易变质。
3、取的时候要用干净无水的勺子，取1-2片加一点糖汁水，用温水或者冰水冲饮即可。
使用的厨具：其他
所属分类：
饮品