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诗文 奶酪包
释义
奶酪包的做法
“红火了很久的一款面包,一直想尝试着做,做了第三次终于成功了!欢呼雀跃!”

食材明细

主料
  • 奶油奶酪 120g
  • 高筋面粉 220g
  • 黄油 30g
  • 奶粉 30g
  • 牛奶 120g
辅料
  • 糖粉 30g
  • 4g
  • 酵母 4g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

奶酪包的做法步骤

  • 奶酪包的做法步骤:1
    1
    这次之前两次的失败图,第三次忘了拍了。应该是把出了黄油以外的材料放到面包机了,启动和面程序20分钟,之后加入黄油再启动和面程序20分钟。然后启动发酵程序,我的面包机发酵程序时间是一个半小时的。发酵后之后用手指??一下面团,不回缩,就是发酵好了。
  • 奶酪包的做法步骤:2
    2
    我的这个量是合适两个6寸的面包的。所以,把发酵好的面团分成两份,滚圆,然后放在6寸的蛋糕盘了进行第二次发酵,我看了别人的菜谱都是45分钟就发酵称2.5倍了,可是我这个面团要睡一觉起来才发酵那么大,不知道什么原因啊!
  • 奶酪包的做法步骤:3
    3
    预热烤箱,170度25分钟。尝试过了,有点糊,有点黑了,所以下次可以把温度调低点,时间不用那么久也可以。而且还要用锡纸盖住,要不表面就糊了。
  • 奶酪包的做法步骤:4
    4
    烤好后,放出来凉一下,烤的有点过火了,不过脆脆的也挺好吃的。
  • 奶酪包的做法步骤:5
    5
    在面包上划两刀,以便把奶酪放进去。中间忘了拍奶酪的制作了,其实很简单,就把奶酪和奶粉,牛奶,糖粉搅拌均匀到无颗粒状态,然后均匀地涂抹在面包上就可以了。
  • 奶酪包的做法步骤:6
    6
    把奶粉倒入盘子里
  • 奶酪包的做法步骤:7
    7
    把面包两面都沾上奶粉。
  • 奶酪包的做法步骤:8
    8
    摆好之后在上面撒点奶粉。就完成啦!
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/4/19 1:05:31