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诗文 八宝粥
释义
八宝粥的做法
“八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。”

食材明细

主料
  • 大米 1量杯
  • 小米 1量杯
  • 红豆 半量杯
  • 黑豆 半量杯
  • 花生 1量杯
  • 红枣 6颗
  • 桂圆 6颗
  • 莲子 6颗
辅料
  • 冰糖 30克
  • 甜味 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

八宝粥的做法步骤

  • 八宝粥的做法步骤:1
    1
    材料的份量可以随意一些,喜欢稠的就多加材料,喜欢稀一些的就少加。材料的种类也没有局限性,比如栗子、核桃仁、松子、玉米粒等等好多食材都可以加
  • 八宝粥的做法步骤:2
    2
    花生米、红豆、黑豆、莲子提前一晚上泡好
  • 八宝粥的做法步骤:3
    3
    大米和小米提前1、2个小时泡上,不泡直接煮也是可以的
  • 八宝粥的做法步骤:4
    4
    砂锅里添水,放入豆类、花生、莲子,大火开煮,水开后转中火,慢熬
  • 八宝粥的做法步骤:5
    5
    汤汁变红时,加入红枣、桂圆,红枣也可以稍提前泡软。加材料的顺序就是先放难煮的,后放易煮的,最后放大米和小米
  • 八宝粥的做法步骤:6
    6
    中小火熬,熬制的过程期间,可以加几次凉水,同时进行搅拌,防止粘锅。根据材料和水量的多少熬1-2小时,食材软烂,加入冰糖即可关火

小窍门

1、熬粥没有太多的技巧,防止粘锅底、防止沸出锅来,小火慢熬,食材软烂、汤汁浓稠就很好;
2、糖的份量,根据自己的喜好添加即可。
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 粥  
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更新时间:2025/3/15 9:00:34