食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
包菜火腿蛋炒饭的做法步骤
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1准备隔夜米饭一盘 -
2蒜苗切小段、包菜切成小块
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3蒜拍扁、火腿切成小丁
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4将大蒜放入锅中炒香，盛出备用
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5鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎后盛出备用
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6锅内加底油，下蒜苗、包菜、火腿炒熟，炒的过程加入少许盐和鸡精
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7加入米饭、鸡蛋、大蒜翻炒均匀
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8最后淋入一勺生抽翻炒
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9成品图
小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽
2、做这道炒饭尽量不用老抽，加少许生抽可起到增香提色的作用
2、做这道炒饭尽量不用老抽，加少许生抽可起到增香提色的作用
使用的厨具：炒锅
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- 戒酒（宋·李纲）
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