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诗文
家常烧麦
释义
“因为不会捏成烧麦的样子,就捏成包子样了”
食材明细
主料
糯米
适量
面
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
姜末
适量
肉丁
适量
香菇
适量
青蒜末
适量
菜油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
家常烧麦的做法步骤
1
和面揉成面团,面揉光,醒10分钟
2
先煮饭,香菇和糯米同时下锅
3
煮好糯米后,放生抽、盐、油、姜末、青蒜末和炒好的肉末一起拌均匀
4
醒好的面,再揉,揉到面团很有劲又不粘手。
5
揉好的面搓成长条
6
切成面蒂
7
擀面皮
8
包烧麦
9
上电饭锅蒸
10
蒸了三大盆,可以一家吃几天了
小窍门
1.揉面后一定要醒面,这样面才有劲
2.我觉得米饭好了之后才用生抽拌,不均匀,可以在米饭才开时就放生抽拌匀,然后让米饭在慢慢煮好
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/12/2 16:23:19