“一款很简单、方便的下酒菜，每逢周末或节假日，三五知己肯定会约下局，围在一起从时尚、护肤、生活、娱乐等开聊，这时候，必须要准备一些吃的和喝的，这款炸虾角，用了云吞皮，炸出来脆脆的，里面裹了新鲜的虾仁，清爽不油腻，是一款很不错的小吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸虾角的做法步骤
-
1鲜虾洗净去壳 -
2将虾仁用白酒、盐、黑胡椒粉腌制五分钟 -
3取一片云吞皮，将虾仁放在上面 -
4加香菜和芝麻 -
5将云吞皮对折 -
6锅里下油，侍油有小泡泡冒出时放下虾角 -
7炸至金黄色捞起沥油 -
8挤上茄酱即可 -
9成品图
小窍门
1、鲜虾一定要先腌制
2、芝麻可先炒一下，这样味更香
2、芝麻可先炒一下，这样味更香
使用的厨具：炒锅
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