“寒冷的冬季喝一碗热气腾腾的汤煲是件非常快乐的事情。冬季做汤煲更要根据季节的特点，今天我向大家推荐一款营养丰富、口味鲜美的鲜虾豆腐菌菇煲。这道汤煲老女老少皆宜，口感鲜美，营养丰富。
【菌菇】味道鲜美可口，营养丰富，是居家及筵席上的珍品，西方人更称之为“上帝的食品”，是公认的保健食物和增智良品。现代研究证明，菌菇富含高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。
【鲜虾】的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。
【豆腐】营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜虾豆腐菌菇煲的做法步骤
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1准备好材料。 -
2菌菇切掉根蒂，用开水焯一下马上盛出来备用。 -
3胡萝卜切薄片，香菜切小段，豆腐切块。 -
4锅内放油。 -
5油热后倒入菌菇翻炒。 -
6翻炒好的菌菇倒入开水的砂锅中。 -
7倒入胡萝卜片。 -
8大火煮5分钟后倒入内酯豆腐。 -
9倒入鲜虾。 -
10鲜虾变色后放盐。 -
11入味后关火，放香菜即可。 -
12鲜美无比啊！
使用的厨具：砂锅
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