食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花样葱香面包的做法步骤
-
1将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。 -
2继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。 -
3排气，分成小剂子，滚圆，中间发酵15分钟。 -
4整好各式花型后放入烤盘，烤箱调至发酵状态预热，将面包胚进行最后发酵40分钟左右。 -
5葱花+少许食用油+少许盐+20克蛋液+胡椒粉拌匀。 -
6表面刷上蛋液，撒上葱花馅，放入预热好的烤箱烤焙，180度，15分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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