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诗文 日本风味烧茄
释义
日本风味烧茄的做法
“低卡,低脂,简单快手美味??”

食材明细

主料
  • 细茄子 3个
  • 西红柿 200g
  • (绿的部分)1颗
  • 一小块
  • 味噌酱 1勺
  • 芝麻 2勺
  • 生抽 1勺
  • 白糖 10g
辅料
  • 椰子油 1勺
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

日本风味烧茄的做法步骤

  • 日本风味烧茄的做法步骤:1
    1
    茄子切成约1厘米厚。烤箱180度15分钟(循环风)烤8-9成熟。
  • 日本风味烧茄的做法步骤:2
    2
    西红柿顶部划十字,开水烫,冷水泡,去皮,切成小块。
  • 日本风味烧茄的做法步骤:3
    3
    烤茄子期间姜切末,葱切环。
  • 日本风味烧茄的做法步骤:4
    4
    用味噌是按照原菜谱配的。但其实更适合这道菜的是,生抽和白糖加少量水混合作为佐味料。同时芝麻在平底锅中慢火烤香。不放油,需要小心不要烤糊。
  • 日本风味烧茄的做法步骤:5
    5
    如果用味噌,则用50ml水和味噌混合做汁。
  • 日本风味烧茄的做法步骤:6
    6
    椰子油入锅,烤好的茄子大火翻炒至棕色。
  • 7
    生抽料汁或味噌料汁加入姜末,入锅。加入西红柿。中火至西红柿熟化。
  • 日本风味烧茄的做法步骤:8
    8
    茄子乘出装盘。和葱及芝麻拌好。完成!
使用的厨具:烤箱、平底锅
所属分类: 热菜   日本料理  
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更新时间:2025/3/10 12:53:22