“这款焖肘子做法、调料都比较简单，特别是调料只用了一包“红烧肉复合调料”和适量盐就完成了，又因为用电压力锅焖制而成，所以就将其叫做“红烧汁焖肘子”，名字倒是其次，能用简单的方法制作出美味佳肴，这是为零厨艺的朋友提供的一条捷径！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧汁焖肘子的做法步骤
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1把猪肘子洗净。 -
2然后用干净的线绳把猪肘子捆绑定型。同时准备好“红烧肉调料”。
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3把捆绑好的猪肘子，放入冷水锅。烧开后煮制2分钟，便于去除异味。
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4把猪肘子捞出洗净，把蓝色的的印记削去。
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5电压力锅加适量水，倒入“红烧肉调料”。
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6放入猪肘子。
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7烧开后。加适量盐调味。
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8盖盖。焖制30分钟左右。
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9泄压后，把猪肘子翻个。
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10盖盖，继续焖制20分钟左右。
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11第二次泄压后，用原汤浸泡2小时以上。
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12把肘子取出松绑，去掉捆绑的线绳装盘即可上桌食用。
小窍门
1、这款肘子就可以热食，也可以冷藏后制作冷荤拼盘。
2、浸泡会使肘子更加入味。
3、焖制的时间仅供参考，肘子的大小不一样，时间也会相应的增减。
2、浸泡会使肘子更加入味。
3、焖制的时间仅供参考，肘子的大小不一样，时间也会相应的增减。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜