“夏日美味，口感鲜香入味，鸡肉嫩滑，青瓜脆爽，味道棒极了！”
食材明细
- 咸香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青瓜拌鸡腿肉的做法步骤
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1备好食材：如图，鸡腿洗净沥干用刀口戳几下更易熟，姜片备好。 -
2锅内加入适量清水，下鸡腿，姜片，倒入适量料酒及适量盐焯熟。
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3焯至鸡腿熟（用筷子戳下，没有血水即可），捞出沥干。
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4放入冰过的纯净水中泡一会儿，肉质更紧实，沥干备用。
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5沥干的鸡腿备好。
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6带好手套撕好装入容器内。
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7青瓜洗净去皮过纯净水，切成丝备用。
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8来调料汁：加入适量生姜，盐，芝麻油及少许白糖搅拌均匀备用。
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9青瓜放入拌匀。
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10把料汁淋入拌匀装盘，撒上少许芝麻即可。
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11成品图。
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12成品图。
小窍门
鸡腿洗净用刀戳几下，更易熟！
选用鸡腿肉，肉质更嫩滑！
选用鸡腿肉，肉质更嫩滑！
使用的厨具：煮锅
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