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诗文 酸辣土豆丝
释义
酸辣土豆丝的做法

食材明细

主料
  • 花椒 20粒左右
  • 红辣椒 半个
  • 土豆 1个
  • 1茶匙
  • 1小勺
  • 3~4瓣
  • 青辣椒 1个
  • 白醋 1茶匙半
  • 干红辣椒 3个
辅料
  • 食用油 适量
  • 鸡精 1小勺
  • 香油 半茶匙
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 酸辣土豆丝的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆去皮,切丝,泡在水里,去掉淀粉再沥干,这样炒起来口感脆,爽
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:3
    3
    青、红辣椒切丝,蒜切末备用
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:4
    4
    锅里倒油烧热,爆香花椒和干辣椒
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:5
    5
    然后去掉花椒和辣椒,放入蒜瓣爆香
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:6
    6
    加入土豆丝翻炒大约2-3分钟左右
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:7
    7
    再加入青红辣椒翻炒,断生,土豆丝和青红椒都变软,加入盐1小勺,白糖1茶匙,白醋1茶匙半,鸡精1小勺,再加点香油半茶匙,翻炒均匀即可
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:8
    8
    装盘,酸,脆,爽...
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 酸辣土豆丝的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

土豆丝要尽量切细一些,这样更容易入味,容易熟,口味可以根据自己的喜好添加
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 8:35:42