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诗文	红烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 肉块 适量 辅料 葱段 适量 干辣椒 适量 蒜瓣 适量 白糖 适量 生抽 适量 甜味 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧茄子的做法步骤 1 首先将茄子洗干净，然后将其切成小段等份 2 放入菜油将其烧至滚烫，然后放入辣椒，葱段，蒜瓣爆炒（可根据个人口味加入适量的辅料） 3 放入茄子爆炒至外皮酥软，最后熬至白糖融化，放入生抽收汁即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。