网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 黑糯米荔枝扣
释义
黑糯米荔枝扣的做法
“素食里面包含用水果做的甜味的凉菜,口感软糯清香,也是很不错的。买了新鲜的荔枝,这个品种的荔枝好甜,本来打算用樱桃镶嵌的,但是这个荔枝的核太小了,去核后里面只有一点点的地方,只够放下一个豌豆的,于是就改了豌豆的。这是一款特别适合夏天吃的小甜点,黑米可以补血补肾,是夏季养心的上好食材,荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素B1、维生素C及粗纤维等成分。中医以为,荔枝味甘,性温,有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等...”

食材明细

主料
  • 荔枝 300g
  • 黑糯米 70g
  • 大米 50g
辅料
  • 熟豌豆 适量
配料
  • 玫瑰酱 适量
  • 果味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

黑糯米荔枝扣的做法步骤

  • 黑糯米荔枝扣的做法步骤:1
    1
    黑糯米提前6小时用水泡上,
  • 黑糯米荔枝扣的做法步骤:2
    2
    泡好的黑米中加入大米,加适量的水,就是平时蒸米饭时加水的量即可米。上笼蒸30分钟,蒸好后晾凉备用。
  • 黑糯米荔枝扣的做法步骤:3
    3
    荔枝去皮去核,这种荔枝是真好吃,核也特别小,但是做这个菜就显得核太小了,和豌豆放一起,还没有豌豆大
  • 黑糯米荔枝扣的做法步骤:4
    4
    在荔枝的里面稍微放两粒蒸好的米,主要是让米粘住豌豆
  • 黑糯米荔枝扣的做法步骤:5
    5
    再把豌豆放里面。
  • 黑糯米荔枝扣的做法步骤:6
    6
    豌豆的那个面朝下,摆放到碗里
  • 黑糯米荔枝扣的做法步骤:7
    7
    蒸好的米填进去,要把所有的空隙都填满,用勺子稍微压实一下,
  • 黑糯米荔枝扣的做法步骤:8
    8
    倒扣在盘中,拿掉碗
  • 黑糯米荔枝扣的做法步骤:9
    9
    淋上玫瑰酱即可上桌享用啦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 19:13:17