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诗文 红烧排骨炖土豆
释义
红烧排骨炖土豆的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 五花肉 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 开水 适量
  • 干辣椒 适量
调料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红烧排骨炖土豆的做法步骤

  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤:1
    1
    五花肉切块,与排骨一起焯水备用。
  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤:2
    2
    起锅烧油,放入白糖。
  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤:3
    3
    待白糖冒泡变枣红色。
  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤:4
    4
    下入排骨,五花肉翻炒。
  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤:5
    5
    加入生抽,翻炒至肉微微焦黄。
  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤:6
    6
    倒入开水,没过排骨,加香叶,花椒,干辣椒,桂皮,八角,料酒。大火烧开后转小火。
  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤:7
    7
    大约炖一个小时后将切好的土豆倒入锅中继续炖。
  • 红烧排骨炖土豆的做法步骤:8
    8
    炖到汤汁浓稠即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 12:38:44