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诗文	红烧排骨炖土豆
释义	食材明细 主料 排骨 适量 五花肉 适量 土豆 适量 辅料 八角 适量 花椒 适量 香叶 适量 桂皮 适量 开水 适量 干辣椒 适量 调料 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 酱油 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 红烧排骨炖土豆的做法步骤 1 五花肉切块，与排骨一起焯水备用。 2 起锅烧油，放入白糖。 3 待白糖冒泡变枣红色。 4 下入排骨，五花肉翻炒。 5 加入生抽，翻炒至肉微微焦黄。 6 倒入开水，没过排骨，加香叶，花椒，干辣椒，桂皮，八角，料酒。大火烧开后转小火。 7 大约炖一个小时后将切好的土豆倒入锅中继续炖。 8 炖到汤汁浓稠即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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