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诗文
红烧排骨炖土豆
释义
食材明细
主料
排骨
适量
五花肉
适量
土豆
适量
辅料
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
开水
适量
干辣椒
适量
调料
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
酱油
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
红烧排骨炖土豆的做法步骤
1
五花肉切块,与排骨一起焯水备用。
2
起锅烧油,放入白糖。
3
待白糖冒泡变枣红色。
4
下入排骨,五花肉翻炒。
5
加入生抽,翻炒至肉微微焦黄。
6
倒入开水,没过排骨,加香叶,花椒,干辣椒,桂皮,八角,料酒。大火烧开后转小火。
7
大约炖一个小时后将切好的土豆倒入锅中继续炖。
8
炖到汤汁浓稠即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 12:38:44