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诗文 牛肉??萝卜馅包子
释义
牛肉??萝卜馅包子的做法
“今天去菜场看这份牛肉??特别好,试一下牛肉馅的包子。老公说:你这包子包不好就特别“啋”。没想到出锅后特比好,馅特别抱团。”

食材明细

主料
  • 牛肉 1000g
辅料
  • 萝卜 1个
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 1000g
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 发酵粉 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

牛肉萝卜馅包子的做法步骤

  • 牛肉??萝卜馅包子的做法步骤:1
    1
    馅料:将牛肉所有的筋去掉,放一小块牛油一起剁碎。萝卜插成条放少量盐挤水备用。牛肉剁碎后先喂上。葱花姜切碎,花椒粉,胡椒粉,耗油,鸡蛋,酱油,盐放入牛肉中搅拌腌制。我是将菜籽油和猪油放花椒烧开交在牛肉上。
  • 牛肉??萝卜馅包子的做法步骤:2
    2
    再将酵母粉用温水化开后放入面中。揉好后放入50~60度温水中发酵。2个多小时即发。
  • 牛肉??萝卜馅包子的做法步骤:3
    3
    面发后揉好再放一会醒发,这时将萝卜放入牛肉中将馅调至咸淡适中。
  • 牛肉??萝卜馅包子的做法步骤:4
    4
    蒸锅水烧开蒸至20分钟。看看馅是一个肉蛋哦。
  • 牛肉??萝卜馅包子的做法步骤:5
    5
    开吃了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间:2025/3/10 13:14:30