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诗文	无黄油蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋面粉 100g 鸡蛋 4个 食用油 约50g 辅料 牛奶 55ml 糖 80g 盐 2g 泡打粉 3g 奶香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 无黄油蛋糕的做法步骤 1 四个蛋黄（约100g）（这里以四个蛋黄100g为单位质量）加入质量是蛋黄一半的食用油，质量是蛋黄一半的糖（砂糖即可） 2 筛入质量与蛋黄相等的面粉，倒入剩下的蛋清和糖，质量为蛋黄质量一半的牛奶，搅拌至感觉不到砂糖的颗粒 3 加入2g盐，3g泡打粉（可不加）搅拌均匀。搅拌至打蛋器上基本不挂面糊。 4 加入一些干果或果干，搅拌均匀。 5 180℃上下火，热烤箱10分钟 6 温度不变，烤大约30分钟，（烤到筷子插进去带不出来生面糊就好。） 7 烤熟了扣出来，结束！！！(??ω??)?这么方便还不动手(づ●─●)づ 小窍门 在模具里的油要足，但是不要溢出来，那样不好熟 (???ω???) 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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