食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖鸡的做法步骤
-
1备好食材，切块。土豆浸泡凉水。 -
2备好调料。
-
3鸡块洗净，放入花椒，料酒焯水，去除血水。
-
4焯好的鸡块用温水冲洗干净。
-
5起锅，倒入食用油，煸炒调料。
-
6炒出香味，倒入鸡块，加老抽，生抽，耗油，翻炒均匀。
-
7倒入开水，没过鸡块，放入黄酒，香菇，大火烧开，转小火炖半小时。
-
8放入土豆，豆角，食盐调味。土豆熟透出锅。
-
9成品图。
小窍门
土豆切好放入凉水中，一是去除淀粉，二是防止土豆氧化变黑。这种做法基本上保留了鸡肉的原香味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 番茄桃子汁
- 红豆雪糕
- 咸水毛豆
- 发面煎饼#面食#
- 小笼包
- 火腿鸡蛋拌面
- 香菇蒸蛋
- 鸡肉香菇南瓜饭
- 芹菜炒猪肝
- 香煎土豆饼
- 肉末茄子煲
- 带子鲍鱼面
- 芝麻酱凉面
- 酸菜猪肉包
- 香辣肉丝
- 毛毛虫花卷
- 可可花朵馒头
- 螺旋豆包
- 南瓜花卷
- 紫薯花卷
- 刀豆炒线椒
- 白灼菜心
- 酱香兔肉
- 牛肉番茄炒土豆
- 卤蛋
- 智什么能什么的成语
- 智什么菽什么的成语
- 智什么行什么的成语
- 智什么见什么的成语
- 智什么言什么的成语
- 智什么谋什么的成语
- 智什么阶什么的成语
- 智以什么什么的成语
- 智以利昏
- 智出乎争
- 智出什么什么的成语
- 智力什么什么的成语
- 智力劳动
- 智力年龄用英语怎么说
- 智力投资
- 晚香既和柯亭诗复用前韵见赠赋答（清·缪祐孙）
- 晚香楼即景（清末民国初·许南英）
- 晚香玉绝句（清·朱景英）
- 晚香玉（清·杨桂森）
- 晚香玉（清·杨桂森）
- 晚香玉（清·杨桂森）
- 晚香赠秦奎（宋·李龏）
- 晚鸥（宋·梅尧臣）
- 晚（唐·权德舆）
- 晚（唐·杜甫）
- 晚（宋·释文珦）
- 晚（明·顾闻）
- 晞发（宋·艾性夫）
- 晞渊仲斋避暑（宋·顾逢）
- 晞真阁留别方道士宾实（宋·范成大）
- 抗菌防霉技术手册(第2版)(精)
- 人文行走在上海教学设计与评价
- 一本书明白猪病防治/技走四方系列/新型职业农民书架
- 翡翠鉴定及营销(21世纪高等教育珠宝首饰类专业规划教材)
- 意大利歌曲集(1修订版)/美声 & JYZ & 系列
- 新目标大学英语快速阅读(4第3版普通高等学校省级规划教材)
- 宁夏构建区域城乡协调发展新格局研究/宁夏智库丛书
- 能源化学概论(高等教育十三五规划教材)
- 临床医学研究生科学实验基本技能训练
- 微小的幸福(人生学校)(精)
- 中国口腔医学年鉴(2017年卷)(精)
- 无机化学实验(供药学中药学制药工程类专业使用第2版第二轮规划教材全国普通高等中医药院校药学类专业十三五规划教材)
- 电子信息工程专业英语教程(第4版高等学校专业英语教材)
- 命运与寓言--2017春讲余华张清华卷/当代文学经典化研究丛书
- 拼音(0-3岁)/天才宝贝认知启蒙卡