食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖鸡的做法步骤
-
1备好食材，切块。土豆浸泡凉水。 -
2备好调料。
-
3鸡块洗净，放入花椒，料酒焯水，去除血水。
-
4焯好的鸡块用温水冲洗干净。
-
5起锅，倒入食用油，煸炒调料。
-
6炒出香味，倒入鸡块，加老抽，生抽，耗油，翻炒均匀。
-
7倒入开水，没过鸡块，放入黄酒，香菇，大火烧开，转小火炖半小时。
-
8放入土豆，豆角，食盐调味。土豆熟透出锅。
-
9成品图。
小窍门
土豆切好放入凉水中，一是去除淀粉，二是防止土豆氧化变黑。这种做法基本上保留了鸡肉的原香味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鲜菇炒肉片
- 腐竹板栗豌豆肉丝粥——宝宝辅食
- 啤酒红烧鱼块
- 冰糖炖雪梨
- 家常烩饼
- 关中素臊子
- 【日式舒芙蕾厚松饼】
- 油泼芹菜虾肉饺子
- 如何制作奶香磨牙棒
- 蝶豆花鸡汤面
- 醋溜白菜
- 韭香贻贝
- 杏仁糯米粥
- 香菇炒豆王
- 鸡蛋披萨
- 金针菇西红柿虾汤
- 山楂卷
- 洋葱鸡蛋面
- 家常菜——红烧带鱼
- 经典港式菠萝包
- 海鲜什锦煎蛋沙拉
- 可可牛奶小方
- 蘸汁毛蛤
- 豆瓣酱焖有机花菜
- 大白菜鸡肉浓汤
- 遮地漫天
- 遮地盖天
- 遮天什么什么的成语
- 遮天压地
- 遮天映日
- 遮天盖日
- 遮天蔽日
- 遮天迷地
- 遮头什么什么的成语
- 遮头安脚
- 遮掩什么什么的成语
- 遮掩耳目
- 遮空什么什么的成语
- 遮空蔽日
- 遮羞什么什么的成语
- 西郊燕集（唐·韦应物）
- 西郊看刈禾二首（明·薛瑄）
- 西郊社集同岑梵则王说作柬屈翁山高望公诸子（明末清初·张穆）
- 西郊社集赋得折荷缉寒袂（明·邓云霄）
- 西郊秋兴十首（明·何景明）
- 西郊秋日（明·孙蕡）
- 西郊纵步（宋·朱熹）
- 西郊草堂对酒口占（明·袁华）
- 西郊落花歌（清·龚自珍）
- 西郊行（明·王樵）
- 西郊观稼奉次涯翁先生（明·邵宝）
- 西郊访梅约李提刑李参政八客分韵得尔字（宋·魏了翁）
- 西郊赠岑梵则（明末清初·陈恭尹）
- 西郊醉归似陈汉卿（元·黄玠）
- 西郊（元·刘因）
- 书法雅言(中华生活经典)
- 唐五代文作者索引(精)
- 官人娘子
- 这个天国不太平(彩色插图本)
- 梅兰竹菊谱(中华生活经典)
- 庄子(汉法对照)(精)/大中华文库
- 茶经(中华生活经典)
- 琴史(中华生活经典)
- 陈桂芝水彩画作品集(精)
- 石涛/中国画大师经典系列丛书
- 吴昌硕/中国画大师经典系列丛书
- 齐白石/中国画大师经典系列丛书
- 建筑工程进度控制(全国高职高专建筑类专业规划教材)
- 河南省土地开发整理研究
- 卷首集