食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣鸭的做法步骤
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1鸭子切块，放冷水，加入姜和料酒，大火煮开五分钟。 -
2准备香料。
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3煮好的鸭子过冷水两次，保持口感，待用。
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4锅中热油，放入葱蒜，待出香气后，放入备好的八角，香叶，干辣椒，桂皮，继续炒香。
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5放入冰糖15克，喜欢甜一点的多加。豆瓣酱两大勺，酱油两大勺，辣椒面适量（个人喜欢辣度）炒香。
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6放入鸭肉，倒入一罐啤酒或料酒，再煮五十分钟（可转入电饭煲焖）。
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7大功告成。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 萝卜糕
- 酸辣土豆丝
- 溜焖子
- 五彩 马蹄 小馄饨
- 蜜糖果粒鲜桔汁
- 西葫剁椒摊蛋饼
- 梅干菜酱肉包
- 三辣爆花蛤
- 八宝粥
- 香辣土豆肥羊锅
- 椒盐鹌鹑蛋
- 咖喱卷
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 虾球炒菠菜
- 五香茶叶蛋
- 微波炉版烤地瓜
- 豆角煎蛋饼
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