食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣鸭的做法步骤
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1鸭子切块，放冷水，加入姜和料酒，大火煮开五分钟。 -
2准备香料。
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3煮好的鸭子过冷水两次，保持口感，待用。
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4锅中热油，放入葱蒜，待出香气后，放入备好的八角，香叶，干辣椒，桂皮，继续炒香。
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5放入冰糖15克，喜欢甜一点的多加。豆瓣酱两大勺，酱油两大勺，辣椒面适量（个人喜欢辣度）炒香。
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6放入鸭肉，倒入一罐啤酒或料酒，再煮五十分钟（可转入电饭煲焖）。
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7大功告成。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 海参滋补汤
- 柠檬气泡水
- 鸡蛋煎饼
- 蒜蓉娃娃菜
- 青椒炒蟹块
- 凉拌土豆芽菜
- 香肠炒空心菜梗
- 蘑菇炒棱角丝瓜
- 免揉迷你小面包，省时又省力，10分钟揉出膜，面包拉丝，入口柔软。
- 双椒藕丁
- 西红柿鸡蛋饺子
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- 牛肉蔬菜炒饭
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- 三角饭团
- 肉片炒空心菜
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