准备好生腰果，用干抹布擦一下，如果有时间的话可以先将生腰果放入盐水中略煮一下，浸泡半小时左右，捞出晾干，这样做腰果更干净，更入味并且炒后会腰果表面会起很多酥泡，更酥脆些，不过我没泡，觉得很麻烦，之前就没有泡，觉得也很酥脆，一点也不比外面卖的差。

热锅冷油，嘻嘻，油一定要少许哦，更健康些，虽然这样就不会像外面卖的那样表面有很多酥泡，可以味道和口感几乎没有差别的，享受美味的同时更健康些，哇哈哈。

油热好后，先将锅转成小火。

炒制，嘻嘻，跟炒花生豆一样的炒熟，我这些量三分钟左右即可，喜欢火轻些就少炒会，喜欢火重些多炒会。

出锅，撒盐，拌匀，晾凉。老公喜欢炒重些的，所以看起来有些焦焦的，但是吃起来没有焦味，好酥脆的说。

嘻嘻，再来一张吧。