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诗文
波兰种肉松欧包
释义
食材明细
波兰种
高粉
50块
水
50块
酵母
2.5克
辅料
肉松
适量
主面团
高粉
250克
火龙果汁
100克
白糖
25克
盐
3克
咸甜 口味
烤 工艺
数天 耗时
普通 难度
波兰种肉松欧包的做法步骤
1
制作波兰种,面粉加水加酵母和成没有干粉后放入冰箱冷藏发酵。
2
火龙果汁+波兰种+面粉+白糖+盐+酵母揉面20分钟后加入黄油揉成光滑的面团(出膜),放入温暖处发酵至两倍大。
3
分割成大小均匀的面团排气。
4
擀成圆形放入肉松(喜欢沙拉酱的可以放入)。
5
捏成三角形。
6
依次做好放入烤盘中。
7
晒上面粉用锋利的刀割出喜欢的花纹。
8
二次发酵至二倍大。
9
放入预热180度的烤箱烘烤。
10
烘烤18-20分钟左右。
11
成品。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/5/11 6:43:49