“我想卤蛋大家一定不陌生，淡淡的茶香和酱酒的醇香充分融合在鸡蛋中。可是我对这鸡蛋的蛋黄很是恐惧，虽说卤蛋的蛋白部分很有味道，可是蛋黄部分总是没有盐味。所以我尝试煮了卤味的鹌鹑蛋。小小的蛋应该会很容易入味吧，淡淡的茶香会渗透到“心”里吧！”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香卤鹌鹑蛋的做法步骤
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1准备好所有用料。 -
2把鹌鹑蛋冲洗干净。 -
3锅里水烧开后，放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。 -
4把煮好的鹌鹑蛋捞出放在案板上，用手将蛋壳小心的捏碎，注意别把鹌鹑蛋捏破了。 -
5锅里倒入足量清水，加入所有的调料煮开。 -
6放入鹌鹑蛋再次煮20分钟左右。 -
7关火后浸泡2小时以上即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜