“青椒的辣味深入牛肉，牛肉的香味包裹住青椒，是一道下饭好菜。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
青椒炒牛肉的做法步骤
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1牛肉切成片，用盐码味，再放入一勺菜籽油抓匀，最后放入红薯粉抓匀包裹住牛肉。 -
2胡萝卜切成薄片。
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3青椒切成小块，放入盐码味。
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4油热以后，放入姜和蒜爆香，再放入牛肉滑炒。
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5用锅铲翻炒牛肉。
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6待到牛肉变色，放入青椒丝和胡萝卜翻炒均匀。
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7待到青椒翻炒变软，加入盐调味。
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8出锅。
小窍门
码味牛肉时放入菜籽油是为了让牛肉更加嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜