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诗文 凉拌木耳
释义
凉拌木耳的做法
“家里过年凉菜菜单里的一道,酸辣开胃,为丰富的年菜做铺垫。没有什么比一家子一起吃饭来的幸福开心的了,鲜香味浓,而且木耳营养丰富,让家人吃得美味,吃得健康,吃得幸福呢”

食材明细

主料
  • 干木耳 20g
辅料
  • 香菜 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 辣椒酱 适量
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌木耳的做法步骤

  • 凉拌木耳的做法步骤:1
    1
    把木耳用温水泡发,每人大概是5克的分量,也可以用湿木耳
  • 凉拌木耳的做法步骤:2
    2
    洗净后,用手撕成适合的小瓣
  • 凉拌木耳的做法步骤:3
    3
    煮热水,把木耳焯熟,沥干水分备用
  • 凉拌木耳的做法步骤:4
    4
    把大蒜、芫荽和香葱切碎
  • 凉拌木耳的做法步骤:5
    5
    大蒜、香葱加上辣椒酱,也可以直接红辣椒,把香油烧热淋上
  • 凉拌木耳的做法步骤:6
    6
    再加入酱油、醋和盐调味,搅拌匀
  • 凉拌木耳的做法步骤:7
    7
    酱汁淋在木耳上,撒上芫荽,拌匀食用

小窍门

1.芫荽不吃的可以不加,反正有什么不吃的可以不加
2.家里刚好没有红辣椒了,所以用的辣椒酱
3.木耳可以焯水后过过冷水
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:52:02