“这道“蜜汁肘子”用的是“蜜汁排骨”的复合调味料，因为用了这种复合调味料，所以省去了兑汁调味的麻烦程序，是零厨艺的首选，只要先把猪肘子处理干净就可以了，值得一试。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜汁猪肘子的做法步骤
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1主辅料：猪肘子、蜜汁调味料。 -
2把猪肘子放入陈皮水中浸泡2小时以上。 -
3然后把猪肘子凉水入锅。 -
4放入适量陈皮。烧开后煮2分钟，捞出洗净。 -
5电压力锅放入适量水。加入蜜汁调味料。 -
6烧开后，加适量蚝油。 -
7放入洗净的猪肘子。 -
8加适量盐补充调味。 -
9焖制20分钟。 -
10泄压后，把猪肘子翻面，再焖制20分钟。 -
11用原汤浸泡1小时左右。 -
12出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、用陈皮水浸泡猪肘子，既可以浸泡出血水，还可以去异味。
2、因为1包调味料有点少，所以加了蚝油和盐补充调味。
2、因为1包调味料有点少，所以加了蚝油和盐补充调味。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
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