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诗文
麻辣鸡心
释义
食材明细
主料
鸡心
500g
青椒
两个
辅料
料酒
1匙
盐
适量
香醋
一匙
香菜
一颗
胡椒粉
一匙
花椒皮
一匙
葱
一颗
姜
一块
红辣椒
一个
孜然粉
一匙
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
麻辣鸡心的做法步骤
1
清洗好的鸡心。
2
切片。放葱姜,料酒,胡椒粉,盐,香醋拌均匀腌制一小时。
3
葱姜切片,青红辣椒切段。
4
炒锅烧热加油,先放姜,再放葱爆香,花椒皮和红辣椒油炸一下,到出味。
5
放入腌好的鸡心,翻炒均匀。再少加一点盐。
6
待鸡心熟透再加入青椒丝和香菜,翻炒均匀。
7
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/12 19:21:44