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诗文
菌菇鲜蔬鱼滑
释义
食材明细
主料
巴沙鱼
2块
鸡腿菇
1个
玉米
适量
蛋清
1个
甜豆
适量
胡萝卜
适量
辅料
青菜
适量
盐
适量
花椒
适量
鸡精
适量
黑芝麻
适量
蕃薯淀粉
适量
原味 口味
未知 难度
菌菇鲜蔬鱼滑的做法步骤
1
准备主材料如图
2
用厨房纸巾把自然解冻的无骨巴沙鱼的多余水份吸干净,切块。
3
鸡腿菇切小块,和鱼块、玉米甜豆等一起放入料理机内
4
加入所有调味料和黑芝麻
5
加入一个蛋清
6
开机搅拌碎成泥如图
7
加入大碗加入两勺约30g的淀粉
8
用两根筷子往一个方向搅拌上劲
9
搅拌好如图
10
锅中烧开水
11
用勺子挖取一勺入碗
12
或装入保鲜袋,袋角剪一小口,挤出一小段
13
水要一直沸腾,这样鱼滑入锅不会粘底
14
煮1-2分钟
15
加入青菜和调味料
16
鱼滑汤出锅了
17
鱼滑鲜嫩爽滑
18
当作晚餐的汤
19
当早餐
所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐 鱼类
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更新时间:2025/3/18 10:09:32