“雨，是从前天开始下的，没完没了，搞得人异常郁闷。
去除湿气，最好的办法就是吃东南亚料理。
昨天的早饭，懒人版的泰式酸辣汤面——酸辣豆丁面。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸汤豆丁面的做法步骤
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1准备好食材。豆干美白菇酱瓜都切小丁。 -
2干锅不放油，下美白菇煸香。 -
3加入食用油少许，下泰式冬阴功酱，炒出香味。 -
4将豆干丁和酱瓜丁放入，炒均匀。 -
5加入少许水没过豆丁，中火煮5分钟。 -
6另起一锅，煮面。 -
7将煮好的面放入盘中待用。 -
8起油锅，煎一个鸡蛋。 -
9将蛋和菜浇在面上，撒少许葱花做装饰即可。
小窍门
泰式冬阴功酱本身有咸味，我没放盐，口味重的同学可以酌情添加。
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