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诗文 椰蓉吐司
释义
椰蓉吐司的做法

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 糖 30克
  • 全蛋 32克
  • 盐 2克
  • 酵母 3克
  • 奶粉 8克
  • 牛奶 142克
  • 黄油 30克
辅料
  • 黄油 25克
  • 糖粉 25克
  • 全蛋 25克
  • 牛奶 25克
  • 椰蓉 50克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

椰蓉吐司的做法步骤

  • 椰蓉吐司的做法步骤：1
    1
    制作椰蓉馅：黄油软化后加入糖粉。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：2
    2
    打发~~~~。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：3
    3
    分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：4
    4
    分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：5
    5
    加入椰蓉。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：6
    6
    拌匀静置备用
  • 椰蓉吐司的做法步骤：7
    7
    将除黄油外的所有材料放入面包机内。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：8
    8
    揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：9
    9
    基础发酵至2-2.5倍大小。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：10
    10
    将面团排气后擀成长方形。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：11
    11
    铺上椰蓉馅。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：12
    12
    从一侧卷起。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：13
    13
    纵向从中间切开。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：14
    14
    切面向上，扭成8字形，两端捏紧。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：15
    15
    放入吐司模。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：16
    16
    最后发酵至九分满。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：17
    17
    190度40分钟左右脱模即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   老人   下午茶   工作餐  
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更新时间：2025/12/2 1:48:59