食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
椰蓉吐司的做法步骤
-
1制作椰蓉馅：黄油软化后加入糖粉。 -
2打发~~~~。 -
3分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。 -
4分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。 -
5加入椰蓉。 -
6拌匀静置备用 -
7将除黄油外的所有材料放入面包机内。 -
8揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。 -
9基础发酵至2-2.5倍大小。 -
10将面团排气后擀成长方形。 -
11铺上椰蓉馅。 -
12从一侧卷起。 -
13纵向从中间切开。 -
14切面向上，扭成8字形，两端捏紧。 -
15放入吐司模。 -
16最后发酵至九分满。 -
17190度40分钟左右脱模即可。
使用的厨具：电烤箱
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