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诗文
香菇酿鹌鹑蛋
释义
食材明细
主料
花菇
八朵(或香菇)
鹌鹑蛋
8个
辅料
生抽
一勺半
蚝油
一勺
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香菇酿鹌鹑蛋的做法步骤
1
花菇洗净泡发一晚上或是六小时以上,取出剪掉蒂,直接摆盘,把鹌鹑蛋也敲碎打进花菇凹洞里,直接上锅蒸15分钟;
2
另置一炒锅把泡过花菇的水放进去,中火烧开,加入蚝油生抽,勾薄芡,淋几滴香油,关火,把薄芡均匀浇到蒸好的花菇上即可。
3
撒少许葱花。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 19:54:05