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诗文	香菇酿鹌鹑蛋
释义	食材明细 主料 花菇 八朵（或香菇） 鹌鹑蛋 8个 辅料 生抽 一勺半 蚝油 一勺 清淡 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 香菇酿鹌鹑蛋的做法步骤 1 花菇洗净泡发一晚上或是六小时以上，取出剪掉蒂，直接摆盘，把鹌鹑蛋也敲碎打进花菇凹洞里，直接上锅蒸15分钟； 2 另置一炒锅把泡过花菇的水放进去，中火烧开，加入蚝油生抽，勾薄芡，淋几滴香油，关火，把薄芡均匀浇到蒸好的花菇上即可。 3 撒少许葱花。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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