食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
乌参炒蛋的做法步骤
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1水烧开后，放入姜片，乌参再滚后关小火焖煮10分钟。 -
2把姜片和水倒掉，乌参沥干水份备用。 -
3鸡蛋打散加鸡精拌匀，蒜姜和红葱一起舂成茸。 -
4烧热油，爆香葱姜蒜茸。 -
5放下乌参略炒片刻。 -
6放下蛋液，不要马上炒动它。 -
7等蛋稍为凝固再炒动，最后下红酒拌炒均匀。 -
8简单滴我家“乌参炒蛋”就OK啦！！ -
9再近一点点看看我滴真面目吧！
小窍门
煮乌参时要看乌参发的够不够软。如乌参够软了就只须稍为川烫就行了。我滴是比较硬，所以煮了它一下下。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜