食材明细
- 酸咸 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
番茄鸡蛋烩面的做法步骤
-
1面粉和水混合，揉成比较硬的面团，饧10分钟，揉一会儿，再饧10分钟，再揉一会儿后，让面团饧20分钟。 -
2这时面团揉起来没有那么吃力了，分割成两份。 -
3用走锤擀成大薄片。 -
4以“S”形叠好面皮。 -
5放在砧板上切成细条。 -
6再一抖，面条就切好咯！ -
7煮一锅水，烧开下面条焯一下，捞出用篓子装好，用冷水冲掉粘液备用。 -
8在烧水的时候，可以把番茄、鸡蛋和葱花都准备好：番茄洗净切成小丁，鸡蛋打成蛋液，葱花切好。 -
9炒锅放1大勺油，烧热。 -
10炒到鸡蛋表面微焦即可出锅备用。 -
11再放1大勺食用油，下番茄翻炒。 -
12番茄炒出水，变烂后，下鸡蛋。 -
13再放适量盐和鸡精翻炒几下就可以关火，再继续的话汤汁会收干，因为我们是要做烩面，所以番茄鸡蛋的汤汁一定要多。 -
14再烧一锅水，将焯好水的面条放入。 -
15煮开后基本就熟了。 -
16捞出锅，浇上番茄鸡蛋，再加少许盐和鸡精即可。虽然前面做番茄炒鸡蛋时已经加了盐和鸡精，但是如果不另外再加点盐和鸡精的话，味道会很淡。
所属分类：
面条
孕妇
产妇
儿童
老人
冬季食谱
午餐
工作餐
- 咸蛋黄肉松八宝饭
- 广来大骨棒
- 酱黄瓜-----配稀饭必备
- 【宁波】白菜炒玉米年糕
- 【重庆】炝炒儿菜
- 【天津】可可大理石戚风蛋糕
- 经典蛋炒饭
- 【广东】萝卜糕
- 【宁波】黑木耳荷兰豆炒鸡蛋干
- 【广州】五福临门
- 【北京】番茄牛腩煲
- 【东北】婆婆丁-山野菜饺子
- 【天津】初三合子
- 家庭新奥尔良鸡翅
- 【四川】蔓越莓芝麻饭团
- 【四川】西红柿鸡蛋披萨
- 【北京】凉拌苦菊
- 【四川】鲜味素菜汤
- 【四川】蒜香吐司块
- 【四川】自制圣女果果脯
- 【四川】花生酱手抓饼
- 【四川】鸡尾酒可可蛋糕
- 【四川】抹茶蔓越莓小蛋糕
- 【四川】酸菜汆羊肉
- 【江苏】脆炸藕盒
- looking-glass house
- looking-glass self
- looking in
- looking in the album
- looking into
- looking my eyes
- looking on
- looking out
- looking over
- looking up
- looking upon
- look inside
- look lively
- look on the bright side
- look out
- 野牛关（明·潘希曾）
- 野牧图（宋·张孝祥）
- 野犬行（宋·刘宰）
- 野狐泉柳林（唐·元稹）
- 野狐泉（唐·罗隐）
- 野狐话颂（宋·释空）
- 野狐（宋·释心道）
- 野猎（清·李天馥）
- 野田行（唐·张碧）
- 野田行（唐·李益）
- 野田行（宋·梅尧臣）
- 野田行（明·高启）
- 野田行（清·彭孙遹）
- 野田见菊（明·顾璘）
- 野田雀（元·陆仁）
- 妖灵王(1妖灵王传说)
- 朱镕基上海讲话实录(1987-1991)(英文版)
- 乌龙小学的唐诗游乐园(躺尸魔王的最后挑战)
- 钦州街西的海(南小汪诗选)(精)
- 天然气管道泄漏检测及扩散研究
- 统计与概率教育研究
- 浮嚣与宁静(人生哲言录2)
- 第三人侵权行为理论研究/青蓝文库
- 寒假写字作业(2年级正楷)
- 舟而复始
- 伊伊春节快乐(珍藏版)(精)/跟着伊伊过大节中国节日民俗系列绘本
- 锔盆女孩/中国女孩
- 我只想当第二名(彩图注音版)/周锐经典童话/名家童话精品
- 团体法制的中国逻辑(精)
- 丫丫的四季(美绘注音版)/曹文芳青青童年书系