食材明细
- 酸咸 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
番茄鸡蛋烩面的做法步骤
-
1面粉和水混合，揉成比较硬的面团，饧10分钟，揉一会儿，再饧10分钟，再揉一会儿后，让面团饧20分钟。 -
2这时面团揉起来没有那么吃力了，分割成两份。 -
3用走锤擀成大薄片。 -
4以“S”形叠好面皮。 -
5放在砧板上切成细条。 -
6再一抖，面条就切好咯！ -
7煮一锅水，烧开下面条焯一下，捞出用篓子装好，用冷水冲掉粘液备用。 -
8在烧水的时候，可以把番茄、鸡蛋和葱花都准备好：番茄洗净切成小丁，鸡蛋打成蛋液，葱花切好。 -
9炒锅放1大勺油，烧热。 -
10炒到鸡蛋表面微焦即可出锅备用。 -
11再放1大勺食用油，下番茄翻炒。 -
12番茄炒出水，变烂后，下鸡蛋。 -
13再放适量盐和鸡精翻炒几下就可以关火，再继续的话汤汁会收干，因为我们是要做烩面，所以番茄鸡蛋的汤汁一定要多。 -
14再烧一锅水，将焯好水的面条放入。 -
15煮开后基本就熟了。 -
16捞出锅，浇上番茄鸡蛋，再加少许盐和鸡精即可。虽然前面做番茄炒鸡蛋时已经加了盐和鸡精，但是如果不另外再加点盐和鸡精的话，味道会很淡。
所属分类：
面条
孕妇
产妇
儿童
老人
冬季食谱
午餐
工作餐
- 芹菜叶煎饼
- 手工蒸饺
- 红椒牛肉片披萨
- 牛肉片菠菜汤
- 凉拌皮蛋
- 韭菜鸡蛋蒸饺
- 木耳杏鲍菇肉片
- 润肺果汁
- 酿豆角
- 凉拌苦菊
- 酸辣柠檬鸡爪
- 素面
- 煎饺抱蛋
- 炸香椿
- 娃娃菜芦笋炒牛肉
- 西红柿鸡蛋汤
- 红腰豆酥苦菜
- 青笋炒腊肉
- 简单易学的葱油饼
- 青椒炒蛋
- 香炒肉丝芹菜
- 苹果黄瓜豆浆
- 荠菜肉馄饨
- 鲜笋蒸鸡肉
- 香烤鲫鱼
- seen through
- see off
- see over
- see parents
- see red
- seer oracle
- seer rating
- Seesaw BTS
- seesaw teacher login
- seesaw web
- see so real
- sees w
- seethe define
- see the light
- see the light of day
- 春游（明·林大钦）
- 春游（明·王世贞）
- 春游（明·王世贞）
- 春游（明·王世贞）
- 春游（明·罗洪先）
- 春游（明·谢榛）
- 春游（明·黄佐）
- 春游（明·黄廷用）
- 春游（清·冯班）
- 春游（清·吴颢）
- 春游（清·孙原湘）
- 春游（清·徐宗达）
- 春游（清·恽珠）
- 春游（清·方应纶）
- 春游（近现代·孙俊在）
- 一平米健身(硬派健身)
- 上天安排的最大啦(上下)
- 地理(8上人教版)/课时作业本
- 装在口袋里的爸爸(漫画版18魔术大王)/中国原创漫画精品经典畅销品牌书系
- 寻踪书法国(精)/上海博物馆文物游戏绘本系列
- 差点变成大比萨(预防火灾)/幼儿安全故事绘本
- 好好拥抱这个夏天(预防溺水)/幼儿安全故事绘本
- 高中英语(必修第1册RJ新教材版)/教材划重点
- 英语(8上R使用人教版教材的师生适用浙江专版双色修订版)/全优方案夯实与提高
- 小学英语暑假培优衔接16讲(5升6年级2版)
- 走开陌生人(精)/儿童安全绘本
- 论法的精神(下)/汉译世界学术名著丛书
- 特种兵学校(漫画版3树屋上的敌人)
- 语文(4年级)/暑期升级训练
- 数学(1上升级版)/金卷1号