食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老蒜啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子洗净剁成块； -
2放入加了米酒的开水里焯2分钟； -
3捞出沥干水分； -
4准备一瓶啤酒，生姜、大葱、桂皮、八角、干辣椒等； -
5剥一小碗大蒜； -
6炒锅倒油投入生姜、大葱、桂皮、八角、干辣椒爆香； -
7下入鸭肉翻炒至缩身、变色； -
8加老抽、白糖、盐，倒入一整瓶（600毫升）啤酒，正好淹没鸭肉，大火烧开，盖上盖子转小火烧50分钟； -
9啤酒收干一半时，投入蒜头，再烧15分钟，收到汤汁浓稠时即可。 -
10鲜香的鸭子上桌了。
小窍门
1、给鸭子去腥的诀窍，把鸭块放入加了米酒或料酒的开水里焯一下。
所属分类：
热菜
老人
川菜
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 玉米排骨汤
- 香炸藕夹藕盒
- 汤面小油饼
- 老干妈香煎猪肉条
- 关东煮
- 松茸鸡汤
- 五彩早餐饼
- 酸汤大肉莲菜水饺
- 抹茶小蛋糕
- 糖醋蒜
- 羊排麻辣火锅
- 蒜香酱汁鸡
- 黄油小饼干
- 炒油面
- 烤椒盐杏鲍菇
- 芝麻汤圆
- 酸酸甜甜不用揉面的蔓越莓青汁发糕
- 银耳桃胶雪燕红枣桂圆羹
- 拙媳妇快手菜-鸡刨豆腐
- 鬼魂棒棒糖蛋糕
- 香草烤鲑鱼：玩转烤箱轻松做菜
- 蜜薯核桃米糊
- 绿豆芽炒韭菜
- 手擀面
- 花样年华---芒果蛋糕
- 出什么入什么的成语
- 出什么公什么的成语
- 出什么其什么的成语
- 出什么典什么的成语
- 出什么划什么的成语
- 出什么制什么的成语
- 出什么加什么的成语
- 出什么升什么的成语
- 出什么反什么的成语
- 出什么取什么的成语
- 出什么口什么的成语
- 出什么合什么的成语
- 出什么吐什么的成语
- 出什么头什么的成语
- 出什么如什么的成语
- 郊庙歌辞 享太庙乐章 太和（唐·张说）
- 郊庙歌辞 享太庙乐章 宁和（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享太庙乐章 宣宗室舞（唐·夏侯孜）
- 郊庙歌辞 享太庙乐章 寿和（隋末唐初·魏徵）
- 郊庙歌辞 享太庙乐章 崇德舞（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享太庙乐章 崇德舞（唐·张说）
- 郊庙歌辞 享太庙乐章 广运舞（唐·郭子仪）
- 郊庙歌辞 享太庙乐章 延和（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享太庙乐章 恭和（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享太庙乐章 惟新舞（唐·刘晏）
- 郊庙歌辞 享太庙乐章 懿宗室舞（唐·萧仿）
- 郊庙歌辞 享太庙乐章 承光舞（唐·不详）
- 郊庙歌辞 享太庙乐章 文明舞（唐·郑馀庆）
- 郊庙歌辞 享太庙乐章 文舞（唐·张说）
- 郊庙歌辞 享太庙乐章 昭和（唐·不详）
- 掀起保险盖头来(保险知识篇)/小保学保险系列丛书
- 众里寻保千百度(保险产品篇)/小保学保险系列丛书
- 我的保险我做主(保险规划篇)/小保学保险系列丛书
- 险中求胜学几招(保险消费篇)/小保学保险系列丛书
- 别让情绪绑架你
- 加西亚·马尔克斯传
- 从不列颠之战到克里特岛战役(第二次世界大战)
- 绿色文明形态(中国制度文化研究)/中国绿色发展丛书
- 马思光诗词集
- 从波兰到巴黎(第二次世界大战)
- 固定资产投资项目节能评估和审查工作指南(2014年本)
- 美国导弹大全
- 房地产企业财会税收工具箱
- 挑战全校第1名/启发大能力成长丛书
- 别让不懂幽默害了你