“芋头母顾名思义就是我们吃的芋头都是从它身上“生”出来的，个头较大，质地较硬，煮了也没普通芋头软糯，所以一般炒着来吃。普通的炒法平淡无味，加了肥猪肉就不一样了，肉香中透着细腻的芋香，粉丝又为之增添了一份爽滑。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芋头母炒粉丝的做法步骤
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1粉丝温水泡软。 -
2粉丝捞出控水，改切小段。 -
3芋头母洗净去皮。 -
4芋头母切丝。 -
5清水冲洗几遍，控水待用。 -
6肥肉切丁。 -
7热锅放油，下肥肉丁煸炒出油，炒成油渣。 -
8倒入芋头丝翻炒。 -
9芋头丝炒半熟加入粉丝，放一点水，防止干锅。 -
10翻炒几分钟，放盐出锅。
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