网站首页  词典首页

诗文	酱驴肉
释义	食材明细 主料 驴肉 1800克 食盐 2克 豆瓣酱 2汤匙 老抽 10克 生抽 10克 葱 适量 卤肉料 适量 白糖 4克 清水 适量 姜 适量 辅料 大蒜 3瓣 生抽 2克 陈醋 3克 鸡精 小许 食盐 小许 酱香 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 酱驴肉的做法步骤 1 驴肉切大块，去掉肥油 2 放煮锅中 3 加水没过驴肉焯水 4 水开即可 5 冷水冲洗浮末，放一边沥干水分 6 高压锅内清水，少放，不够最后再加 7 放卤肉料 8 放食盐 9 放豆瓣酱 10 放老抽 11 放生抽 12 放大葱 13 放姜块 14 放白糖 15 最后放入驴肉 16 通电，盖盖子 17 选牛羊肉档位 18 煮好的驴肉，直接吃很香 19 要切片就要凉透 20 撇去油脂 21 取一块驴肉 22 放菜板 23 切片，装盘。不吃蘸料的话到这一步就完成了。 24 大蒜去皮洗净 25 改刀 26 放蒜臼子内，加食盐 27 鸡精 28 捣成蒜泥 29 放陈醋 30 放生抽 31 搅拌均匀 32 放料碟内 33 摆在驴肉盘中即可 34 成品 使用的厨具：电压力锅、煮锅 所属分类： 小菜   家常菜
随便看	甜酒汤圆蛋花汤 紫薯山药米糊 黄心菜炒金针菇 洋葱炒土豆 菠菜拌粉皮 虾仁炒三色 九层葱花饼 香菇烧土豆 软萌猫爪 哈蜜瓜山药米浆 胡萝卜鸡蛋卷饼 麻辣鸡丝 西洋参枸杞炖瘦肉水 板栗红烧肉 孜然牛肉 腊鸡腿蒸土豆 卤大肘子 苹果派 醋溜豆芽 酸辣土豆丝 醋溜山药 酱焖茄子 豆皮丝拌白菜丝 蛋丝红油酸汤面 菜花炒黑木耳

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。