“咸甜酸辣，有鱼肉的鱼香肉丝”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1巴沙鱼柳自然解冻，用厨房纸吸水、切为两段； -
2取尾部段；
-
3片薄切成粗丝；
-
4放入碗中，放盐、胡椒粉、味精、料酒；
-
5抓至粘手，加干淀粉和清水；
-
6抓均匀，静置。
-
7氽熟的黑木耳、削皮的胡萝卜切粗丝，小葱切颗。
-
8油至四五成热下鱼丝炸至定型后捞出；
-
9油至七八成热下鱼丝复炸，捞入碗中。
-
10锅留余油、小火，放剁椒酱、姜颗、蒜粒炒香；
-
11下黑木耳、胡萝卜，大火翻炒变软；
-
12下鱼丝翻倒均匀；
-
13浇下白糖、淀粉、料酒、鸡精、酱油、醑和清水调的汁，倒匀；
-
14倒入葱颗；
-
15翻倒均匀出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香蕉松饼
- 卷心菜胡萝卜炒肉
- 淡奶油戚风蛋糕
- 水晶棒棒糖
- 椰蓉面包
- 蜜汁叉烧包
- 红烧鱼块
- 包子
- 红烧海参猪蹄
- 韩式辣酱烤里脊
- 米饭披萨
- 凉拌菠菜
- 灰灰菜水饺
- 肉末茄子煲
- 砂糖吐司
- 帕玛森乳酪蛋糕
- 寿司
- 红茶贝果
- 荷花酥
- 蒜蓉粉丝蒸带子
- 西班牙鲜蔬杂烩
- 芝香菠萝酥饼
- 紫薯全麦枣泥小馒头
- 花生炼乳饼干
- 椰蓉蔓越莓酥条
- night watchman
- nightwatchman
- night-watchman
- night-watchman
- night watchmen
- night watchmen
- nightwear
- nig-nog
- NIH
- nihilism
- nihilist
- nihilistic
- Nike
- nil
- nil by mouth
- 立冬即事二首（宋末元初·仇远）
- 立冬后作（宋·唐庚）
- 立冬后赏菊十首（明·林光）
- 立冬后连夜乱梦相侵每夕颠沛甚于白日（当代·程滨）
- 立冬后连日得雨，十九叠韵东伯瑶，兼寄兰史（清·丘逢甲）
- 立冬后述情（宋·张侃）
- 立冬后风雨（宋·刘敞）
- 立冬夜舟中作（宋·范成大）
- 立冬客馆病坐（明·李英）
- 立冬日作（元末明初·刘基）
- 立冬日作（宋·陆游）
- 立冬日公园闲步（当代·傅义）
- 立冬日寓羊城黎君选何赞侯陶摇光傅贞父彭伯（明·李孙宸）
- 立冬日张瑕瑀馈黄菊花（清·胡承珙）
- 立冬日有怀京师诸友（明·潘希曾）
- 市政公用工程(适用于1\2级注册建造师继续教育必修课教材)
- 高中生物学(必修1分子与细胞ZK)/课时作业本
- 石破天经大嘴吧--SAT单词篇(上下)
- 科学(9年级全1册H版最新修订版)/初中单元测试
- 中国国家标准汇编(2018年修订-27)(精)
- 云南少数民族古籍珍本集成(第85卷普米族)(精)
- 毛泽东诗词故事
- 朱新建精品集(精)
- 云上的诗
- 商务英语口译教程(全国高职高专专业英语规划教材)
- Node.js进阶之路
- 校园心理危机识别与干预/班主任专业能力提升培训系列丛书
- 中国审计研究报告(2018)
- 西窑头村志(精)
- 初中化学基础知识手册