食材明细
- 果味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
满掌金钱的做法步骤
-
1做此道菜的材料。 -
2猪手剁成小块用热水先煮一下，水中加入葱段，姜片这样可以去腥，撇去上面的浮沫，从新换水煮40分钟八成熟即可。 -
3煮好的猪手捞出，挑出葱姜，然后加入海鲜酱。 -
4加入适量的耗油。 -
5加入适量的料酒。 -
6加入适量的精盐。 -
7加入适量的白糖。 -
8加入适量的南乳汁。 -
9最后把所有的调料拌匀。 -
10拌匀的猪手装到碗中备用。 -
11把装猪手的碗放到电饭煲中，锅里加入适量的水。 -
12选择蹄筋/豆类档位蒸制。 -
13蒸好的猪手把碗里的汤汁倒在锅里加入莲子和花生煮开，调入适量的水淀粉备用。 -
14蒸好的猪手把碗上盖一个盘子，倒扣过来，然后把栗子、桂圆、红枣均匀的摆放在猪手四周。 -
15把烧好的汤汁倒入猪手上就可以上桌了。
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- 声声慢 其一 赋红梅（宋·李曾伯）
- 声声慢 其一 逃禅作梅、瑞香、水仙，字之（宋·周密）
- 声声慢 其七 赠藕花洲尼（宋·吴文英）
- 声声慢 其三 寄叶书隐（宋·张炎）
- 声声慢 其三 陪幕中饯孙无怀于郭希道池亭（宋·吴文英）
- 声声慢 其九 饯魏绣使泊吴江，为友人赋（宋·吴文英）
- 声声慢 其二 友人以梅、兰、瑞香、水仙供（宋·吴文英）
- 声声慢 其二 和韵赋江梅（宋·李曾伯）
- 声声慢 其二 梅（宋·赵佶）
- 声声慢 其二 逃禅作菊、桂、秋荷，目之曰（宋·周密）
- 声声慢 其二 重过垂虹（宋·张炎）
- 声声慢 其五 宏庵宴席，客有持桐子侑俎者（宋·吴文英）
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